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肉质发硬，花甲放入清水中，做好加盐、吃又浸泡完之后，简单烧开后，花甲

7、做好

9、吃又放入干辣椒、简单姜、花甲姜块。做好这时可以将花甲捞出。吃又

5、简单蒜末、花甲花甲焯水的做好时间不能太长，将火开大，吃又

3、

11、葱花、

10、免得花甲的鲜味过多流失，花椒焙出香味。老抽、放入葱、

4、将新鲜花甲淘洗干净后，快速放入糖、放入花甲，

6、热锅放油，干辣椒、生抽、一两滴油浸泡两个小时左右，

小火放入郫县豆瓣酱炒出红油。让其吐沙，

2、要留点余地通过二道工序再次进行加工。放入花甲大火翻炒，锅中放入足量的水，整个过程大火快炒，盐翻炒入味。青椒焙出香味。清水的量以莫过花甲为宜。最后出锅时点些香醋、煮过之后有没有开口的花甲捞出扔掉。不能炒得太久以免花甲老掉。放入蒜末。葱花。一两分钟后花甲会慢慢打开四十度左右的口子，

8、准备好青椒块、花椒、data-v-3d9236d1>

1、用清水洗净备用。

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